Karczma Skansen

Restauracja znajduje się na terenie Muzeum Budownictwa Ludowego Parku Etnograficznego w Olsztynku. Do przygotowania potraw używane są tylko świeże produkty wysokiej klasy, jaja kur zagrodowych oraz mąką wytwarzana na Mazurach w młynie z 600–letnimi tradycjami. Mięso sprowadzane jest przede wszystkim z hodowli zagrodowych i gospodarskich znajdujących się na terenie Warmii i Mazur. Produkty najczęściej pozyskiwane są od sprawdzonych, lokalnych dostawców, co w połączeniu z umiejętnościami kucharek daje efekt fantastycznego smaku proponowanych w Karczmie dań. Restauracja od początku swojego istnienia należy do sieci Dziedzictwa Kulinarnego Warmii, Mazur oraz Powiśla.