Carpaccio z wędzonego półgęska

OcenaTrudnośćPoczątkujący
Zapisz
Zdjęcie Carpaccio z półgęska na ciemnym talerzu z rozsypną solą oraz pieprzem w tle i przyozdobionego ziołami
Wielkość1 porcja
Czas całkowity20 min.
100 g półgęska wędzonego zimnym dymem
20 ml oliwy z oliwek
tymianek lub rukola do dekoracji
Sposób przyrządzenia
1

Półgęsek zamrozić, a następnie pokroić w bardzo cienkie plastry (do wykonania tej czynności najlepsza będzie krajalnica do wędlin lub bardzo ostry nóż).

2

Jeszcze zamrożone plastry półgęska ułożyć na talerzu, a następnie udekorować listkami tymianku, skropić oliwą z oliwek.

Wskazówki:

  • Carpaccio można podawać posypane płatkami sera grana padano, z dodatkiem kaparów i pokrojonymi w ćwiartki figami.

 

Potrawa serwowana w:

Najbliższe atrakcje:

  • Najdłuższe jezioro w Polsce - Jeziorak w Iławie
  • Rejs statkiem Ilavia po Jezioraku
  • Park Krajobrazowy Pojezierza Iławskiego (6 km)
KategoriaMetoda przygotowaniaTagi, ,

Składniki

 100 g półgęska wędzonego zimnym dymem
 20 ml oliwy z oliwek
 tymianek lub rukola do dekoracji

Wskazówki

Sposób przyrządzenia
1

Półgęsek zamrozić, a następnie pokroić w bardzo cienkie plastry (do wykonania tej czynności najlepsza będzie krajalnica do wędlin lub bardzo ostry nóż).

2

Jeszcze zamrożone plastry półgęska ułożyć na talerzu, a następnie udekorować listkami tymianku, skropić oliwą z oliwek.

Carpaccio z wędzonego półgęska
Przejdź do zawartości