Botwinkę sparzyć. Ogórki małosolne, botwinkę, kiszoną rzodkiewkę pokroić w kostkę, przełożyć do pojemnika, wymieszać.
Doprawić czarnym pieprzem, solą i cukrem, który
wyciągnie wodę i smak z warzyw.
Następnie dodać cały nabiał, posiekany koper, natkę pietruszki i szczypior oraz sok z wytłoczonych buraków. Doprawić solą i mielonym pieprzem.
Podawać z sorbetem z pieczonych buraków i jajkiem w koszulce.
Wskazówki:
- Buraki na sorbet pieczemy zawinięte w folię aluminiową w temperaturze 140°C przez 2,5 godziny. Miksujemy, dodajemy do smaku sok z cytryny oraz miód i mrozimy.
Potrawa serwowana w:
Najbliższe atrakcje:
- Wyciąg nart wodnych
- Zamek Krzyżacki (300 m)
Składniki
Wskazówki
Botwinkę sparzyć. Ogórki małosolne, botwinkę, kiszoną rzodkiewkę pokroić w kostkę, przełożyć do pojemnika, wymieszać.
Doprawić czarnym pieprzem, solą i cukrem, który
wyciągnie wodę i smak z warzyw.
Następnie dodać cały nabiał, posiekany koper, natkę pietruszki i szczypior oraz sok z wytłoczonych buraków. Doprawić solą i mielonym pieprzem.
Podawać z sorbetem z pieczonych buraków i jajkiem w koszulce.