Nastawiamy bulion warzywny.
Do wrzącego wywaru wrzucamy obrane, umyte i pokrojone w plasterki ziemniaki. Gotujemy na średnim ogniu.
Na patelni podsmażamy na brązowo pokrojoną w kostkę słoninę. Następnie dodajemy pokrojony boczek i na ostatnie 3 minuty dorzucamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Na patelnię wlewamy chochelkę wywaru, a następnie całą zawartość patelni przelewamy z powrotem do garnka. Gotujemy jeszcze kilka minut i doprawiamy do smaku.
Do kubka wbijamy całe jajko i dodajemy mąkę. Całość mieszamy na jednolitą masę.
Zanurzamy łyżkę stołową w gotującej się zupie i odmierzamy paseczki z lanego ciasta, które wlewamy wprost do gotującej się zupy. Jak kluski wypłyną na wierzch, zupa jest gotowa.
Wskazówki:
- Kluczem do sukcesu pysznej zupy, jest świeży lubczyk zerwany z własnej działki i wędzony boczek bardzo dobrej jakości (najlepszy od zaprzyjaźnionej wędzarni).
Potrawa serwowana w:
Najbliższe atrakcje:
- Spływ kajakowy rzeką Drwęcą
- Śluza Mała Ruś na Kanale Elbląskim (10 km)
Składniki
Wskazówki
Nastawiamy bulion warzywny.
Do wrzącego wywaru wrzucamy obrane, umyte i pokrojone w plasterki ziemniaki. Gotujemy na średnim ogniu.
Na patelni podsmażamy na brązowo pokrojoną w kostkę słoninę. Następnie dodajemy pokrojony boczek i na ostatnie 3 minuty dorzucamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Na patelnię wlewamy chochelkę wywaru, a następnie całą zawartość patelni przelewamy z powrotem do garnka. Gotujemy jeszcze kilka minut i doprawiamy do smaku.
Do kubka wbijamy całe jajko i dodajemy mąkę. Całość mieszamy na jednolitą masę.
Zanurzamy łyżkę stołową w gotującej się zupie i odmierzamy paseczki z lanego ciasta, które wlewamy wprost do gotującej się zupy. Jak kluski wypłyną na wierzch, zupa jest gotowa.