Do dużego garnka wkładamy umyte żeberka, obrane warzywa i przyprawy. Zalewamy 2,5 l zimnej wody. Gotujemy ponad godzinę na małym ogniu pod przykrywką.
Kiedy mięso i warzywa zmiękną wyciągamy je i kroimy w kostkę. Wkładamy z powrotem do garnka. Dodajemy pokrojony szczaw i zagotowujemy.
W oddzielnym naczyniu mieszamy śmietanę z łyżką gorącej zupy i całość wlewamy do garnka. Gotujemy kilka minut na małym ogniu. Ziemniaki gotujemy w osobnym garnku.
Boczek i cebule kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni robiąc okrasę.
Zupę wlewamy do miseczki i dodajemy ugotowane jajko. Na oddzielnym talerzu podajemy okraszone ziemniaki.
Wskazówki:
- Najsmaczniejszy jest szczaw majowy.
- Opcjonalnie można użyć szczawiu ze słoika.
Potrawa serwowana w:
- Koło gospodyń wiejskich "Luba" w Lubajnach
Najbliższe atrakcje:
- Zamek Krzyżacki w Ostródzie (6,5 km)
- Śluza Mała Ruś na Kanale Elbląskim (5 km)
Składniki
Wskazówki
Do dużego garnka wkładamy umyte żeberka, obrane warzywa i przyprawy. Zalewamy 2,5 l zimnej wody. Gotujemy ponad godzinę na małym ogniu pod przykrywką.
Kiedy mięso i warzywa zmiękną wyciągamy je i kroimy w kostkę. Wkładamy z powrotem do garnka. Dodajemy pokrojony szczaw i zagotowujemy.
W oddzielnym naczyniu mieszamy śmietanę z łyżką gorącej zupy i całość wlewamy do garnka. Gotujemy kilka minut na małym ogniu. Ziemniaki gotujemy w osobnym garnku.
Boczek i cebule kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na patelni robiąc okrasę.
Zupę wlewamy do miseczki i dodajemy ugotowane jajko. Na oddzielnym talerzu podajemy okraszone ziemniaki.