Ugotowane i ostudzone ziemniaki delikatnie tłuczemy. Dodajemy jajko, sól, pieprz oraz mąkę i wyrabiamy dłonią na jednolitą masę. Odstawiamy.
Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę oraz wędzonkę, dodajemy całość do ziemniaczanej masy i mieszamy.
Na stolnicy oprószonej mąką formujemy sześć równych placków, które smażymy z obu stron, aż się zarumienią.
Placuszki podajemy na ciepło z wędzonym węgorzem, sezonową surówką i posypujemy świeżymi ziołami.
Wskazówki:
- Danie można przystroić jadalnymi kwiatami, a w sezonie jesiennym zamiast węgorza można użyć grzybów leśnych w sosie śmietanowym.
- Swojskie wędzonki można zastąpić szynką dojrzewającą.
Potrawa serwowana w:
- Zielony Zakątek
Najbliższe atrakcje:
- Dolina Iławki, a w niej dzika i tajemnicza rzeka Iławka
Składniki
Wskazówki
Ugotowane i ostudzone ziemniaki delikatnie tłuczemy. Dodajemy jajko, sól, pieprz oraz mąkę i wyrabiamy dłonią na jednolitą masę. Odstawiamy.
Na patelni podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę oraz wędzonkę, dodajemy całość do ziemniaczanej masy i mieszamy.
Na stolnicy oprószonej mąką formujemy sześć równych placków, które smażymy z obu stron, aż się zarumienią.
Placuszki podajemy na ciepło z wędzonym węgorzem, sezonową surówką i posypujemy świeżymi ziołami.