Kiełbasę białą gotujemy w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Ostudzoną kiełbasę obieramy z osłonki, a następnie kroimy w półksiężyce.
Boczek oraz wędzonki kroimy w cienkie paseczki, cebulę w kostkę, a czosnek ścieramy na tarce.
Kiełbasę i wędzonki smażymy na rozgrzanej patelni. W tym czasie gotujemy grzyby, następnie kroimy w paski i podsmażamy.
Wszystkie składniki przekładamy do garnka, w którym była gotowana biała kiełbasa i gotujemy. Po 15 minutach dodajemy zakwas, starty czosnek oraz śmietanę.
Całość doprawiamy solą, pieprzem oraz odrobiną cukru. Zupę nalewamy do talerza i posypujemy natką pietruszki.
Wskazówki:
- Aby wydobyć cały aromat majeranku, podsmażamy go razem z wędzonkami i dodajemy do wywaru.
- Żurek można podać z ugotowanym jajkiem.
Potrawa serwowana w:
Najbliższe atrakcje:
- Zamek Krzyżacki (1,5 km)
Składniki
Wskazówki
Kiełbasę białą gotujemy w wodzie z liściem laurowym i zielem angielskim. Ostudzoną kiełbasę obieramy z osłonki, a następnie kroimy w półksiężyce.
Boczek oraz wędzonki kroimy w cienkie paseczki, cebulę w kostkę, a czosnek ścieramy na tarce.
Kiełbasę i wędzonki smażymy na rozgrzanej patelni. W tym czasie gotujemy grzyby, następnie kroimy w paski i podsmażamy.
Wszystkie składniki przekładamy do garnka, w którym była gotowana biała kiełbasa i gotujemy. Po 15 minutach dodajemy zakwas, starty czosnek oraz śmietanę.
Całość doprawiamy solą, pieprzem oraz odrobiną cukru. Zupę nalewamy do talerza i posypujemy natką pietruszki.